“喂，阿姐，您好，我第二次给您寄的‘魅岭咖啡’收到没有？喝着感觉怎么样？”这天中午，保山市龙陵县镇安镇岭干村党总支书记杨家祥给一位北京客户打去电话询问情况。
“魅岭咖啡”
(资料图)
“收到了。特别好，感觉到回甘、醇香，品质挺高的。”电话那头的女士5月初带着家人来旅游，路过岭干村的时候听闻村里正在加工咖啡，于是欣然前往。在村里品尝过现磨咖啡、咖啡果皮茶后，这家人被岭干咖啡的高品质和实惠的价格所“征服”，于是当即购买了一些，并和村支书加了微信，表示将咖啡带到北京后如果亲朋好友喜欢还会再次回购。
北京的这位女士只是杨家祥微信好友中的一位。如今，产自大山深处的“魅岭咖啡”已经渐渐撩开面纱，魅力初显。
好山好水好咖啡
蜿蜒的怒江奔腾不息，逶迤的高黎贡莽莽苍苍，沿着蜿蜒的腾保线从山脚爬到半山腰，就进入了龙陵县镇安镇岭干村。
洁白的咖啡花
岭干村是典型的山区村，海拔1200—1700米，全年无霜期343天以上，年降雨量1157毫米，境内热量充足，雨热同期，昼夜温差大，日照时间长，土层深厚且土壤为砾质粘壤土、大燥红土。
这儿属于保山小粒咖啡的产地范围之一。这样的温度、降水量、土壤、湿度栽种出来的咖啡具有“水果香气、苦中带甜，口感均衡，酸度低、苦味弱、醇厚度好，咖啡豆瓣大，颗粒匀称，咖啡因含量高”的品质，并在“云南咖啡杯•中国冲煮大赛总决赛云南咖啡世界分享评选活动”中曾经荣获第一名。
寻求发展好路子
“十多年来，我们拥有高品质的咖啡，咖农却只能以鲜果的形式卖给收购商。鲜果的定价权不在自己手里，咖农守着满山的卡蒂姆和铁皮卡却不能有好收入。村里又缺乏咖啡加工企业，咖啡种植收益一直难以进一步提升。”望着满山洁白的咖啡花，嗅着浓郁的花香，杨家祥感慨地说道。
清洗咖啡豆
靠山吃山，必须打破现状，寻求发展新路子才能实现咖啡产业振兴！
于是，村里围绕“如何提升咖啡品质，如何办好咖啡加工厂”的关键命题，主动向上级部门请示汇报咖啡产业发展思路，并通过召开党员会、小组会，迅速传达市委市政府《关于推动保山小粒咖啡产业高质量发展的意见》，深入分析岭干村区位优势、气候条件、咖啡产业现状，大力宣传推介岭干咖啡文化和品牌，积极寻求相关政策帮扶和项目支持，结合实际明确了村级抓咖啡特色产业促乡村振兴的工作思路，及时给群众吃了一剂“定心丸”。
岭干村监委会主任线家刚正在学习烘焙咖啡豆
“村里引进了一台烘焙机让大家先学烘焙技术，我们一定要好好学，尽快掌握操作要领。只有我们先做起来，老百姓才会看到希望。”岭干村监委会主任线家刚说，村“两委”和驻村工作队员先行一步，认真学习咖啡采摘、除杂、洗净、脱皮、晾干、烘焙、包装等知识，再将这些“干货”教给咖农。大家不断学习、不断摸索，村里在2022年底的时候开始尝试推出了咖啡烘焙豆、咖啡果皮茶和挂耳咖啡。
撩开面纱获青睐
为了更好地宣传推介咖啡，村党总支还从村“两委”、工作队开始，组织大家学习咖啡冲泡、咖啡文化讲解等方面的知识，并积极在微信、抖音、视频号上宣传推介，大家以身示范推动咖啡产业发展。
咖农高朝良采摘咖啡
杨家祥将自己的微信名取名为“咖啡班长”，自从推介村里的咖啡以来，大家用足用活自己的“圈子”。在与北京这位女士通话的过程中，杨家祥趁机向她推介了村里刚尝试推出的咖啡花茶，并邀约他们一家再到岭干村来。
“前几天，经营咖啡的台商谢大权来到村里，老人家对村里的咖啡品质给予盛赞。”从保山市公安局交通警察支队下派到岭干村担任驻村第一书记、工作队长的王军海告诉记者，“老人家说岭干咖啡的生长环境好，具有得天独厚的优势。希望我们保持发展咖啡的初心，继续守住‘原生态’和‘高品质’。”
咖啡花茶
就当地的咖农来说，他们也在不知不觉中发生着变化。好大一部分家庭已经渐渐形成了“围炉煮咖”招待亲朋好友的风气，大家一边喝着咖啡，一边讨论着咖啡。咖农高朝良熟练地煮着咖啡，感慨地说：“我家2005年开始种咖啡，发展到现在已经有20亩左右，今年价格也回升了一些，听说村上建设的咖啡厂有望在年底投入使用，我们咖农也充满了信心，都希望把咖啡产业发展起来。”
用心用情做好咖
好山好水好咖啡，这是天时，也是地利！但是如何守住“原生态”和“高品质”，将得天独厚的资源发展成为富民产业？杨家祥这样说：“岭干村坚持以党建为引领，以产业驱动为抓手，努力打好高海拔咖啡特色产业牌。在这个发展过程中，村‘两委’形成了‘用心用情做咖啡’的共识，307户咖农也跟着村里的发展思路走，咖啡管理、摘果、采花、晾晒的每一个环节，各家各户都做得非常认真和起劲，这可以算是‘人和’吧！”
烘焙咖啡豆
望着那些成片的咖啡树，前不久枝头红中泛紫、个头圆润的咖啡鲜果才被采摘完，如今2000多亩咖啡树上又开满了密密麻麻的咖啡花。蓝天白云下、绿树掩映中咖啡花芳香扑鼻，令人流连忘返。杨家祥说：“去年全村咖啡鲜果产量已经达到2000多吨，实现产值850多万元，户均收入2.7万元。今年的咖啡花是这些年来开得最盛的一年，产量产值或许都能比去年大幅增长。”
咖农赵志艳（右一）正穿梭在咖啡地里采摘咖啡花
咖农赵志艳正穿梭在咖啡地里采摘咖啡花，她高兴地说：“我们种咖啡有十多年的历史了，多年来只晓得把咖啡晒干去皮后卖咖啡豆。从来想不到咖啡皮能做成果皮茶，咖啡花能做成花茶，现在将果皮和咖啡花卖给村上，又增加了一份收入。”
昔日，咖啡皮是废料，咖啡花也自开自谢。如今村里不断摸索和尝试，做成咖啡果皮茶和咖啡花茶，物尽其用、变废为宝，叩开了咖啡发展的“新大门”。
“魅岭咖啡”
“虽然我们村种植咖啡的时间不短，但做咖啡产品的起步比较晚。我们不求快，只求稳，希望岭干村的‘魅岭咖啡’能在咖啡界里展现出自己的魅力。”站在高高的山头，杨家祥憧憬着未来。
徐静
编审：李赛航
责任编辑：施媛媛 朱琳琳
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