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竹笋、马兰头、草头、小蒜……春暖花开的时节，乡间田头冒出来的“时鲜货”可太多了。这些美食经过一番简单烹制，就能成为崇明人餐桌上的美味。而有一样东西它不需要任何加工，即采即吃，是很多崇明人儿时的免费“零食”，也承载了很多人的美好回忆——它就是茅针。

“挑羊草，拔茅针。”早年间崇明的田埂边、小河旁、竹园里到处都有茅草。茅针其实就是茅草的花苞，顶端像一根针一样，捏住轻轻往上一拔，便可将它拉出。把外围的卷叶轻轻剥开，就能看到里面一条柔软洁白的花穗，放进嘴里嚼一嚼，一股柔顺清甜的草香在舌尖绽放，进而化成一团清香弥漫在口腔。这一口，仿佛把整个春天吃进了肚子。

拔完茅针，挖出来的茅草根也大有用处。茅草根属于一种中药，用来煮水喝可以凉血止血，也可以清热利尿。李时珍在《本草纲目》里也说过，茅草根可滋养利尿，有凉血生津的作用，能治吐血、鼻出血、烦渴水肿、热型的小便不利、小儿麻疹等。

说茅草浑身都是宝一点也不为过。清明一过，茅针老了不能吃了，茅草也长高之后就可以割了，割下来可以直接拿到集市上卖，也可以用它来搓草绳，搓成的草绳用来压帘子，铺在屋顶，或者做成草荐，铺在床板上。

这些事情对于年轻的90后、00后来说或许稍显陌生，但对于年纪稍长一些的崇明人来说，是不可磨灭的记忆。

记者：黄汝钰

视频：黄汝钰、曹锦淞

编辑：朱怡婷

上观号作者：上海崇明

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