有关羊肉炖萝卜_羊肉炖萝卜这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于羊肉炖萝卜_羊肉炖萝卜的相关内容。

1、1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块。

(资料图片仅供参考)

2、2.清水浸泡2小时以上，把血泡出来，中间换几次清水。

3、3.羊肉泡的时候准备其他食材。先切下2大块白萝卜(焯水时用来去除羊肉膻味)，剩下的切成4cm左右的块，切3块姜，切两片大葱。

4、4.准备焯水羊肉：锅中加入冷水，放入泡好的羊肉，放入两根白萝卜，然后加入胡椒粉和一勺米醋。(花椒和米醋可以有效去除异味，萝卜可以吸收异味)

5、5.大火煮出浮沫，不断用滤网勺撇去浮沫。煮5分钟左右，就没有泡沫冒出来了。

6、6.羊肉焯水后，盛出。(把锅里的两个白萝卜扔掉。)

7、7.接下来炖羊肉：将焯水的羊肉放入电饭锅中，加入热水，放入葱段和姜片，倒入适量料酒，开始炖。羊肉应该炖大约两个小时。(一次加足水，喜欢喝羊肉汤可以多加，可以根据自己口味放各种大料)

8、8.将羊肉炖大约1.5小时。把白萝卜放进去，再炖至少半个小时，直到萝卜和羊肉都熟了。

9、9.出锅前10分钟，放入枸杞，加盐和胡椒粉调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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